​Как выбрать кухонную плиту

Как выбрать кухонную плиту

Выбор кухонной плиты часто зависит от того, какой источник топлива вы предпочитаете готовить, но с широким разнообразием цен и особенностей, которые необходимо учитывать. Вы можете выбрать и купить качественную и надежную технику в Ventolux по самой выгодной и доступной цене, без накруток и переплат. Когда дело доходит до выбора варочной панели, безусловно, наиболее важным будет выбор источника топлива, на котором она будет работать. Раньше это был относительно простой выбор между газом и электричеством, но появление индукционных плит несколько замутило воду. В последние годы индукционные варочные панели больше не считаются прерогативой высококлассной кухни.

Индукционная плита

Индукционные плиты отличаются от газовых или электрических конфорок тем, что они готовят с помощью электрической индукции, а не теплопроводности. Вместо открытого огня (газ) или нагреваемого элемента (электрический), индукционная плита эффективно превращает кастрюлю или сковороду в плиту посредством процесса электромагнитной индукции.

Это не генерирует тепло напрямую, но вместо этого создает постоянно меняющееся магнитное поле, которое из-за сопротивления кухонной посуды сверху (которая должна иметь магнитное дно) создает тепло в кастрюле. Этот способ приготовления имеет множество преимуществ: поскольку отсутствует открытое пламя (или существует риск оставить газ включенным), более безопасны в использовании индукционные плиты; их также легче чистить, так как сама варочная поверхность становится такой же горячей, как кастрюля сверху; и они более эффективны, чем газовые и керамические электрические модели, с передачей энергии 84% по сравнению с 74% .

Возможно, вам придется купить новую посуду для использования с индукционной плитой. Требуется плоскодонный вок; или вы можете подумать о том, чтобы указать отдельную горелку вок, двухтопливную модель (подробнее об этом позже) или модель с углублением в воке.

Однако индукционные плиты все еще стоят дороже, чем другие варианты, хотя в последние годы цены упали. Электричество по-прежнему является более дорогим источником топлива, чем газ, поэтому, несмотря на то, что индукционная варочная поверхность более экономична, чем электрическая.